Domowe bochenki staną do walki. W Siedlimowicach wybiorą najlepszy chleb

Na konkursowym stole spotkają się bochenki wyrabiane w domowych kuchniach, według rodzinnych receptur i własnych pomysłów. W Siedlimowicach nie będzie liczył się szyld piekarni ani zawodowe doświadczenie, lecz smak, cierpliwość i praca włożona w każdy wypiek. Konkurs „Chlebowzięci” od lat przyciąga amatorów, dla których pieczenie chleba jest czymś więcej niż codziennym obowiązkiem.

• Rodzinne receptury wracają na konkursowy stół
• Jury oceni smak, aromat i strukturę chleba

Rodzinne receptury wracają na konkursowy stół

Konkurs na najlepszy chleb domowego wypieku będzie jednym z punktów 10. Festiwalu Mąki. Wydarzenie odbędzie się 8 sierpnia w Młynie Siedlimowice, w godzinach od 14:00 do 18:00.

Do rywalizacji mogą przystąpić wyłącznie osoby piekące chleb w warunkach domowych. Organizatorzy podkreślają, że konkurs jest przeznaczony dla amatorów, którzy chcą pokazać własny sposób na wypiek i podzielić się nim z innymi.

Na konkurs trafiają chleby przygotowane na podstawie rodzinnych receptur, autorskich pomysłów oraz doświadczeń zdobywanych przez lata. Dzięki temu każdy bochenek może wyróżniać się nie tylko składnikami, ale także sposobem wyrabiania ciasta i pieczenia. Dla uczestników oznacza to, że liczy się cały efekt pracy, a nie sama nazwa przepisu.

Jury oceni smak, aromat i strukturę chleba

Jurorzy wezmą pod uwagę kilka cech wypieków:

• smak,
• aromat,
• kolor,
• strukturę,
• ogólne wrażenie.

Sama receptura nie przesądzi więc o wyniku. Znaczenie będzie miało także to, jak chleb wygląda po upieczeniu, jaką ma strukturę i jakie wrażenia daje podczas degustacji. To podpowiedź dla domowych piekarzy, by przed zgłoszeniem zwrócili uwagę na każdy etap przygotowania bochenka.

„Chlebowzięci” od pierwszych edycji pozostaje stałym punktem Festiwalu Mąki i jednym z jego rozpoznawalnych konkursów. Tegoroczna, dziesiąta odsłona festiwalu odbędzie się pod hasłem „Tradycja. Smak. Pasja.” Fundatorem nagród jest Electrolux Group.

na podstawie: Urząd Miejski w Żarowie.